フライパンで簡単♪牡蠣のぷっくり焼き
白えび @cook_40024861
牡蠣のうまみがじゅわわ～っとお口の中に広がります。
このレシピの生い立ち
広島の牡蠣にも負けない宮城の牡蠣をたっぷり召し上がれ！
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はざるに入れてさっと水洗いします。牡蠣をボールに移して、日本酒をかけて１分位浸します。ここがおいしさのポイント☆
- 2
フライパンには油を引かないで加熱しておきますよ～。
- 3
ざるに移して日本酒をきったら（少し日本酒が、したたるくらいでＯＫ☆）すぐに、フライパンで中火で焼きます。
- 4
牡蠣の色が白っぽくなって、ぷっくりしてきたら出来上がり♪ すぐにお皿に盛り付けます。
- 5
万能ねぎをパラパラかけて完成！
ポン酢かしょうゆをつけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
日本酒に浸すのがポイント。うまみが引き出されますよ☆
フライパンが熱すぎると、牡蠣が縮んで硬くなってしまいます。中火で焼きましょう☆
リアクション
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