鶏肉のピリ辛マヨネーズ炒め
purelife @cook_40052107
マヨネーズのこくが鶏肉にぴったりです。豆板醤の辛味もくせになります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼いた時にマヨネーズを入れてみたら意外においしかったので作ってみました。
鶏肉のピリ辛マヨネーズ炒め
マヨネーズのこくが鶏肉にぴったりです。豆板醤の辛味もくせになります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼いた時にマヨネーズを入れてみたら意外においしかったので作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大にそぎ切りにし、塩、こしょうふる。
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- 2
青ネギを小口切りにする。
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- 3
フライパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
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- 4
酒大さじ2をふってふたをし、弱火にして3～4分焼く。ふたを取って強火にし、豆板醤、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる
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- 5
器に盛り、青ネギを散らします。
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コツ・ポイント
鶏肉の臭みを取るため脂肪は丁寧に取り除きましょう。
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Syutako -
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