作り方
- 1
モロヘイヤは茹でて冷水で冷やして水気を切る
- 2
まな板の上にオーブンペーパーを敷く
- 3
オーブンペーパーの上にモロヘイヤを置いて端から1cm幅位？に刻んでいく（写真を撮るの忘れて既に切ってますが）
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- 4
全部切ったら次は上端から同じように1cm幅にザクザク
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- 5
オーブンペーパーの左端を持ってこうやって
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- 6
三つ折りを目指してペタッと折る
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- 7
オーブンペーパーを剥がす
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- 8
反対も同じくオーブンペーパーの右端を持ってこうやって
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- 9
ペタッと折る。
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- 10
三つ折りになったら、これをオーブンペーパーの端を持ってくるっと90度回転
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- 11
回転したらまた右端から刻んで、上端から刻んで‥三つ折りにして‥を何度か繰り返して好みの刻み具合に
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- 12
最後はオーブンペーパーの両端を摘んで持ち上げ
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- 13
落とさない様に気をつけながらお皿へダイブ！
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- 14
お皿の中央に向けてスルッとオーブンペーパーを抜いたらまな板も手もキレイに出来ました(^-^)
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コツ・ポイント
オーブンペーパーは大きめにカットして下さい。
からし醤油や麺つゆ等お好みでオンザご飯でどうぞ
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