ねばねばモロヘイヤを手を汚さず切る方法
ねばねばで汚れたく無いのです。
このレシピの生い立ち
まな板も手も洗うの面倒‥そんな私の強い味方オーブンペーパーです
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは茹でて冷水で冷やして水気を切る
- 2
まな板の上にオーブンペーパーを敷く
- 3
オーブンペーパーの上にモロヘイヤを置いて端から1cm幅位？に刻んでいく（写真を撮るの忘れて既に切ってますが）
-
- 4
全部切ったら次は上端から同じように1cm幅にザクザク
-
- 5
オーブンペーパーの左端を持ってこうやって
-
- 6
三つ折りを目指してペタッと折る
-
- 7
オーブンペーパーを剥がす
-
- 8
反対も同じくオーブンペーパーの右端を持ってこうやって
-
- 9
ペタッと折る。
-
- 10
三つ折りになったら、これをオーブンペーパーの端を持ってくるっと90度回転
-
- 11
回転したらまた右端から刻んで、上端から刻んで‥三つ折りにして‥を何度か繰り返して好みの刻み具合に
-
- 12
最後はオーブンペーパーの両端を摘んで持ち上げ
-
- 13
落とさない様に気をつけながらお皿へダイブ！
-
- 14
お皿の中央に向けてスルッとオーブンペーパーを抜いたらまな板も手もキレイに出来ました(^-^)
-
コツ・ポイント
オーブンペーパーは大きめにカットして下さい。
からし醤油や麺つゆ等お好みでオンザご飯でどうぞ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18083516
