激うま！カブと豚肉のにんにく炒め
DEVIL-R @cook_40080798
にんにくと豚肉の風味が絶品！
かぶか大根でどうぞ。
いろいろと応用できそうです。
このレシピの生い立ち
頂き物の大きなカブをどうしようかと思ってコレにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは適当な大きさに切り、ごま油で表面をこんがり焼きます。
表面に焼き色がついたらお皿に取り出します。 -
- 2
フライパンを再び火にかけ、ごま油で細切れにした豚肉を炒め、色が変わり始めたらにんにくを加えます。
- 3
豚肉にこんがりと色がついたら、酒、しょうゆ、みりんを加え、先ほどのカブを戻しいれます。
-
- 4
しお・こしょうで味を調え、軽く煮詰めたら完成。
- 5
＊大根で小鉢編＊
大根はフライパンに水を入れて串がすっと通るぐらいまで煮てから焼きます。
小鉢なので短冊切りです。 -
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように注意。
あまり煮詰めるとカブがやわらかくなりすぎるので気をつけて。
カブの葉があれば最後に加えるのがgood。
本当はいつも大根に使うレシピです。
リアクション
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