簡単★茄子の白味噌胡麻和え
ＨaｒＵ @cook_40119324
焼くことで香ばしさもプラス♪
このレシピの生い立ち
職場で食べた茄子の白味噌胡麻和えが美味しくて、自分なりに挑戦しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切って、灰汁抜きします。(5分くらい)
- 2
水分をしっかり拭き取り、斜め切りに。
- 3
熱したフライパンに油をひいて、表面に少し焦げ目がつくくらい焼きます。
- 4
白味噌、すりごまをあわせ、お好みで味醂を入れ甘さの調整をして下さい。
- 5
焼き上がったら茄子が熱いうちに、合わせた白味噌を和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
熱いうちに和えるのがポイントです★
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