かぼちゃとひき肉のチーズ焼き

スリーエクボ
スリーエクボ @cook_40081962

ひき肉をウスターソースとケチャップで味付けします。かぼちゃの甘さとこのひき肉がとても良く合います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは栄養価が高いのでたくさん食べてほしい野菜ですが、煮物だと人気がないので子供の好きなチーズ焼きを考えミートパイのようにひき肉と合わせて焼いたら食べてくれるようになりました。以来、我が家のかぼちゃ料理はこれです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個(約200g)
  2. 合挽き肉 約120g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ウスターソース 大さじ1
  5. トマトケチャップ 大さじ1
  6. ピザ用チーズ お好きな量
  7. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取りレンジで5分程度加熱する。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジで2分加熱する。

  3. 3

    フライパンに玉ねぎとひき肉を入れてよく炒めたらウスターソースとケチャップを入れて塩・胡椒で味を整える。

  4. 4

    グラタン皿にオリーブオイルを塗り、食べやすい大きさに切ったかぼちゃ、ひき肉をのせチーズをかける。

  5. 5

    オーブントースターで5〜6分チーズが溶けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジ加熱時間は、ご家庭のレンジに合わせてください。うちは500ワットです。オーブントースターでの焼き時間も調整してください。すべて加熱済みの食材なのでチーズがお好みの溶け具合になれば大丈夫です。

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レシピ作者

スリーエクボ
スリーエクボ @cook_40081962
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育ち盛りの男子二人と食べるの大好きな女子一人のママ。毎日の晩酌がエネルギーの源!
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