鍋用肉団子 ふわふわの秘密はこれ~?!

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

だまされたと思ってやってみて!ふわふわ・やわらかい肉団子になってるから・・・
このレシピの生い立ち
我が家の鍋用肉団子って言ったらこれになっていた。

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材料

4人分
  1. 鶏挽き肉 200g
  2. ○塩 小さじ1
  3. ○醤油 小さじ1
  4. ○こしょう 適宜
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 100cc
  7. しょうが(すりおろす) 1かけ
  8. ねぎ(みじん切り) 5cm位

作り方

  1. 1

    肉に○の調味料を入れ粘り気が出るまで練り混ぜる。ねぎ・しょうがも加え良く混ぜる。

  2. 2

    1に水を大さじ1杯ずつ入れていく。その都度よく、混ぜること。ここがポイントです。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

水がポイントです。とにかく良く練り混ぜてください。水がかなり入りますので、とても柔らかいタネになります。丸めるなどの成型はできませんので、スプーンなどで丸めたり、すくい落としてご利用ください。

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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