適当旨レシピ☆うちのおでん
yabutama @cook_40093191
手羽元がいいだしになります！
このレシピの生い立ち
美容師さんと料理の話をしていて、おでんに手羽元も旨いと聞いてから、作ってみたら本当においしかった‼
適当旨レシピ☆うちのおでん
手羽元がいいだしになります！
このレシピの生い立ち
美容師さんと料理の話をしていて、おでんに手羽元も旨いと聞いてから、作ってみたら本当においしかった‼
作り方
- 1
鍋に水を入れ、チンした大根、お好みの具材(こんにゃく、練り物、卵等)、昆布、だしパック、調味料をいれて火をつける。
-
- 2
フツフツしてきたら昆布を取り出す。
- 3
沸騰して10分したら出しパックも取り出す。
- 4
沸騰した中に、手羽元を入れ、あくをとる。
-
- 5
あくがでなくなったら味をみて、昆布つゆで味を整える。(私は色付け程度にちょろっと入れるくらいです。)
-
- 6
弱火で味が染みるまでコトコト煮込む。味が染みたら完成～‼
コツ・ポイント
手羽元！
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