生姜をみじん切りにし、☆の材料を合わせた中に入れタレを作っておきます。

レタスは千切りにします。ネギは白い部分を５ｃｍに切り縦に切れ目を入れ芯を取り除き、それ以外を千切りにし、水にさらします

豚肉は適当な大きさに切り、フライパンに、油をひき豚バラを軽く両面焼き、☆のタレを入れてからめます。

アツアツのご飯にレタス、豚肉をのせ、お好みの量のタレをかけ、白髪ねぎをのせて出来上がり。