いつもの味に飽きたらホタテ漬けのバター焼
くぼたさん家 @cook_40127161
バター焼きよりも味がしっかり染み込んでいて、プリプリ感も残ったままなのでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家から、よくほたてが届くので色んな調理法を試していて出来ました。
いつもの味に飽きたらホタテ漬けのバター焼
バター焼きよりも味がしっかり染み込んでいて、プリプリ感も残ったままなのでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家から、よくほたてが届くので色んな調理法を試していて出来ました。
作り方
- 1
ほたての耳などがあれば外して、ジップロックなどで本つゆに2〜3時間漬け込む(味がしっかり染み込めばオッケー)
- 2
つけていたタレを拭き取り、小麦粉をまぶし、バターで両面中火で焼き、火を消してフタをして5〜10分蒸せば出来上り！
コツ・ポイント
冷凍のものであれば、解凍ついでにお昼頃に。ジップロックに本つゆと入れておけば、ごはんを作る頃にはしっかり漬け込まれています。
焼きすぎるとプリプリ感が失われるので、中火で焼き色つくくらいでオッケーです。
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