シンプルほうれん草の白ごま和え
ゆーきょーかずら @cook_40093427
介護食、家族食、忙しいあなたへ。簡単に作れます。白ごまペーストを使ったシンプルなほうれん草の和え物です。
このレシピの生い立ち
シンプルで美味しいほうれん草の白ごま和えです。どなたにも食べていただけると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茎を十文字に切り込みを入れ汚れが取れやすいようにして鍋に入れて１分30秒～2分茹でる。
冷水にさらして、 - 2
水気を取り、分量分のほうれん草を茎を取り、2～3cm位に切る。だし、薄口醤油、塩、上白糖、白ごまペーストをざらつき感が
- 3
無くなるまでよく混ぜる。この時、まだざらついているようであれば、小さじ１弱の水を入れてみる。
- 4
分量のほうれん草を和えて、食用菊を加えて和える。皿に盛ったら完成。
コツ・ポイント
高齢の方用にほうれん草を短めに切ってありますので食べていただけると思います。
醤油や砂糖の量はお好みで加えて下さい。
残りの茹でたほうれん草は他のおかずに使って下さい。だしはご家庭にあるもので違いがあると思い
上記の分量としました。
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