皮を剥いた蕪を1/6にくし切りにします。

鷹の爪を輪切りに、ニンニクは薄切りにしましょう。

イカを捌きます。胴は輪切りに。ゲソも旨いです＾＾

たっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れて、弱火でニンニク、唐辛子を炒めます。
じっくり香りを引き出しましょう。

中火にしてイカを入れます。
混ぜながら炒めて全体的に白くなったら、蕪と塩適量を入れて混ぜ合わせます。