幸せなめらかプリン
ねこまろん @cook_40101260
プリンオタクの旦那が絶賛していましたｗ
自分好みの分量にしてみました
このレシピの生い立ち
うちの旦那がプリン好きでたどり着いたのがこのレシピですｗ
美味しいプリンを安上がりに作りたくて♪
幸せなめらかプリン
プリンオタクの旦那が絶賛していましたｗ
自分好みの分量にしてみました
このレシピの生い立ち
うちの旦那がプリン好きでたどり着いたのがこのレシピですｗ
美味しいプリンを安上がりに作りたくて♪
作り方
- 1
★カラメル
お鍋にグラニュー糖入れて、火にかける。 - 2
全体に色づいてきたら、目を離さずベラなどでゆっくり混ぜる。色がついてきたら好みのところで火を止める
- 3
熱いうちにカップに流しいれて冷ましておく
- 4
牛乳と生クリームを鍋に入れ50度くらいに温める（膜ができないように慎重に
- 5
卵黄とグラニュウ糖を混ぜる（泡立てないよう注意する）4を3回に分けて入れ、バニラエッセンスを入れる。
- 6
プリン液を目の細かい茶こしなどで濾し、カップに入れる
- 7
表面の泡をキッチンペーパーなどで丁寧に取り除き、アルミホイルで蓋をして、
- 8
カップ半分がつかる用に水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したらカップを並べ蓋をしてごく弱火で１５分蒸し焼きにする。
- 9
バーナーでキャラメリゼしてみました♪
あぁｗ幸せ♪ -
コツ・ポイント
最後にキッチンペーパーで泡を取ることと、蒸し焼きにする際、お湯がぐつぐつならないように注意、かならず沸騰したお湯にカップを並べて蒸し焼きにするようにすると失敗しないと思います。 生クリームを少し多めにすると濃厚になります♪おいしいです♪
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◆パティスリー風とろとろなめらかプリン◆ ◆パティスリー風とろとろなめらかプリン◆
私はパステルのクリームの様な滑らかなプリンが好み♡簡単に美味しくマネて作りました♡作業時間（蒸し時間別）は約１５分♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18087474
