なめらかプリン♪クレームブリュレ
りょーーーこ @ryoooko
なめらかな舌触りのクレームブリュレ♪
何度も試して自分好みの硬さのプリンができました＾＾
このレシピの生い立ち
旦那の好物のクレームブリュレを家で作れないかといろいろ試しました！
何度も試して好みの甘さ 硬さのブリュレができました＾＾
なめらかプリン♪クレームブリュレ
なめらかな舌触りのクレームブリュレ♪
何度も試して自分好みの硬さのプリンができました＾＾
このレシピの生い立ち
旦那の好物のクレームブリュレを家で作れないかといろいろ試しました！
何度も試して好みの甘さ 硬さのブリュレができました＾＾
作り方
- 1
鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけふつふつしたら火を止める。
（沸騰させない） - 2
ボウルで卵黄と砂糖をよく混ぜ1を入れよく混ぜる。
- 3
２を茶越しでこしながらココットに注ぐ。
- 4
鉄板に並べ、熱湯を半分くらいまで注ぎ、130度のオーブンで50分焼く。（熱湯に気を付けて下さい！）
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
（食べる直前に）5にグラニュー糖をのせて均一にならし、ガスバーナーで焼く。
- 7
レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510 -
- 8
コツ・ポイント
キャラメリゼは3時間くらいで溶けてしまいます。。。
食べる少し前に焼いて冷やすとカリカリで美味しいです＾＾
ガスバーナーなかなかないと思います。。。
なしでもなめらかプリンみたいで十分おいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543401
