塩もみ白菜としらす茗荷のさっぱりあえ
ﾜﾝﾀﾛｳ @cook_40122350
みょうがと大葉のアクセントの効いた、さっぱりの１品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
旬の白菜料理を日々考えています。
アプリでひらく作り方
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白菜の葉先を千切りにし味塩でもむ。大葉を千切りにし、茗荷を縦半分に切り斜めに千切りにする
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- 2
すり下ろした大根と、①の野菜と昆布茶を加え混ぜ合わせる。しらすを加え、醤油を加える。
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コツ・ポイント
味塩で塩もみすることで軟らかい味にしあがります。
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