すだちおろしうどん

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さっぱりしたすだちとおろしがきいた夏にぴったりなおうどん
このレシピの生い立ち
おじいちゃんがすだちをもらってきてくれたため

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材料

２人
  1. うどん ３００ｇ
  2. だいこん ５センチ
  3. すだち ２つ
  4. しろごま 適量
  5. めんつゆ 適量
  6. みず 適量

作り方

  1. 1

    多めのお湯を沸かしうどんをゆで時間通りに茹でる

  2. 2

    茹でている間に大根をおろしてすだちをきる

  3. 3

    茹で上がったうどんをざるにあげすばやく冷水で冷やす

  4. 4

    おさらに盛り付けて完成

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