野菜と練り物、豚肉は適当な大きさにきります。今回はおでんの残りのつみれを使用。

ごま油で1を炒め、しばらくしたらこげつきをこそげ取るようにお酒を加えて混ぜます。

水を加えてしばらく煮ます。あくが出てきたら丁寧に取り除きます。柔らかくなったら、だしの素、ほか調味料を加えます。

だしの素によって塩分量が違うので、少なければ塩を足してください。最後に黒七味や一味を加えると美味です！