ほぼキャベツ。お好み焼き風キャベツ炒め
きっちんえっちん @cook_40081094
春キャベツ。今日は目先を変えてお好み焼き風。
このレシピの生い立ち
柔らかな春キャベツ。せんキャベツ、コールスロー、餃子も美味しいですね！キャベツ主体のお好み焼きも美味しそうだと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りよりは細めに。ネギは小口切り。生地を混ぜておく。ゆるめに水かげん。
- 2
大きなフライパンサラダ油を熱しに豚バラと桜エビ。上にキャベツとネギをのせ、生地をその上からかける。生地が落ち始めたら蓋。
-
- 3
火は弱火から中火。キャベツの水分で自給自足で蒸し焼き風になります。時々軽く揺すって軽く焦げ目がつくことを期待します。
- 4
上からみても生地に火が通り始めたら、蓋を使って工夫してひっくり返します。多少崩れるのは気にしない。
- 5
ゆっくり火を通して、皿に移して出来上がり。豚バラの方を上にすると焦げ目が美味しそう。トッピングはお好みで。
コツ・ポイント
キャベツは生地が回る程度にざく切りでもいいかも。生地はひっくり返す手助けくらいなので、満腹感が欲しければもっとちゃんとした分量を入れてください。でもこれだけで結構お腹いっぱいになります。
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