かぼちゃ団子のけんちん汁( *˙0˙*)
さとっちにゃん @cook_40103445
秋らしいきのこと根菜を、かぼちゃ団子と煮込んでみました。だし醤油であっさり、ほっこりします。
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このレシピの生い立ち
かぼちゃを汁物にすると、煮崩れるので団子にして入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はお好みの大きさにきります。コンニャクは適当な大きさにちぎって、鍋に水と野菜、コンニャク、油揚げを入れて煮ていきます
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- 2
かぼちゃは皮をむき、2～3㌢にカットして、耐熱皿にいれて、4～5分電子レンジで加熱します。
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- 3
潰したら、さつま芋澱粉を加えて、水を少しづつ加えて練ります。
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- 4
耳たぶぐらいの固さになったら、ひとまとめにして少しねかせます。
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- 5
小判型にまるめて、野菜とは別の鍋で湯がきます。
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- 6
野菜を煮込んだ鍋が、沸騰したら豚薄切り肉を加えて顆粒だしを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。かぼちゃ団子を加えます。
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- 7
調味料を入れて味を整えます。出来上がり(*^^*)
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コツ・ポイント
団子はかぼちゃの水分量で粉、水の量を調節して下さい。粉は、だんご粉、小麦粉、白玉粉、片栗粉、お好きなもので大丈夫です。野菜は冷蔵庫にあるものでいいです。
リアクション
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