デミグラうまソースの煮込みハンバーグ
どんぶらりー @cook_40125083
家庭料理の定番、大人気、デミグラス煮込みハンバーグ！
このレシピの生い立ち
朝起きたら速攻作った。
これさえ作ってしまえば、家族がどのタイミングでご飯が必要でも、昼でも夜でも温め直せばすぐに用意できる✫(^^)
お弁当、ロコモコ丼、お昼・夕飯のメインに！
デミグラうまソースの煮込みハンバーグ
家庭料理の定番、大人気、デミグラス煮込みハンバーグ！
このレシピの生い立ち
朝起きたら速攻作った。
これさえ作ってしまえば、家族がどのタイミングでご飯が必要でも、昼でも夜でも温め直せばすぐに用意できる✫(^^)
お弁当、ロコモコ丼、お昼・夕飯のメインに！
作り方
- 1
牛肉をミキサーで少しずつ微塵にする。次に玉ねぎ。
-
- 2
パンをパン粉にして牛乳を浸す。この写真は牛乳ちょっと入れすぎー！
-
- 3
具材１→２→卵のようにミルフィーユにして入れて混ぜる。
取り出して形成する時、空気を抜くようにして丸める。中央凹ます。 -
- 4
ハンバーグは半蓋にして。アク取る。
両面焦げがついたらソースの調味料を入れる。量がもっと欲しかったら水を足して濃くする。 -
コツ・ポイント
ハンバーグのネタ！
玉ねぎからも水分が出るため、お好みではあるけれど、牛乳を入れすぎるとゆるゆるのハンバーグになる恐れが。
ハンバーグを焼くとき！
側面に小麦粉を付けて焼くといい感じに焼きあがる。
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