我が家の簡単！パエリア☆

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むうみん☆☆☆
むうみん☆☆☆ @cook_40127724

難しいイメージのパエリアを簡単で彩り良く！おもてなしにもぜひ♬
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材料

4人分
  1. 米（洗わない) 2合
  2. あさり 200gくらい
  3. エビ 6〜8尾
  4. 鶏もも肉 1枚
  5. にんにく 2片
  6. 玉ネギ 1/2個
  7. トマト 1個
  8. 赤パプリカ 1/3個
  9. 黃パプリカ 1/3個
  10. ピーマン 1/2個
  11. オリーブオイル 大2
  12. 白ワイン 50cc
  13. 塩コショウ 適量
  14. 《スープ》
  15. ☆水 350cc
  16. ☆サフランまたはターメリック(なくても可) 適量
  17. ☆コンソメ顆粒（固形の場合は1個) 小さじ2
  18. ☆しお 小さじ1

作り方

  1. 1

    あさりはボウルに海水くらいの塩水に入れて新聞やアルミ箔を被せ冷蔵庫で一晩砂抜きをする

  2. 2

    エビはキレイに洗い水をきっておく(殻付きでも殻外してもお好みで！)

  3. 3

    ボウルにスープの材料をあわせてよく混ぜておく

  4. 4

    パプリカ、ピーマンを薄切りにして軽く炒めて取り出しておく

  5. 5

    1口大に切った鶏もも肉を塩コショウをしてフライパンで表面に焦げ目がつくくらい焼いて取り出しておく

  6. 6

    鶏肉の油が残ったままオリーブオイルを入れみじん切りにしたにんにくを香りがでるまで弱火で炒める

  7. 7

    みじん切りにした玉ねぎを加え中火くらいで更に炒める

  8. 8

    米を加え透明になるまで炒めたら白ワインを加えアルコールの匂いがなくなるまで更に炒める

  9. 9

    スープ、角切りにしたトマト、鶏肉、あさり、エビを加え沸騰させその状態で2〜3分くらい煮る

  10. 10

    フタをして弱火にして15分くらい火にかける

  11. 11

    お米を食べてみてちまだちょっと芯があるかなというくらいになったらパプリカ、ピーマンを飾りフタをしたまま20〜30分蒸らす

  12. 12

    フライパンのまま食卓に出したら完成！

コツ・ポイント

お米に芯が残る場合は9の加熱時間を長めにしたり10の蒸らし時間を長めにして調整してみてください！

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レシピ作者

むうみん☆☆☆
むうみん☆☆☆ @cook_40127724
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普段仕事の時は手早く出来る料理中心ですが、休みの日は作った事のない料理やスイーツを研究してます！簡単だけどオシャレで美味しいものを目指しています！
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