ロールキャベツ
猫のシュレック @cook_40127750
圧力鍋で短時間でキャベツがとろけるロールキャベツに。圧力鍋がなければ、弱火でことこと煮てください。
このレシピの生い立ち
キャベツが好きなのでよく作ります。ごはんを入れてロシア風にしたりもします。
ロールキャベツ
圧力鍋で短時間でキャベツがとろけるロールキャベツに。圧力鍋がなければ、弱火でことこと煮てください。
このレシピの生い立ち
キャベツが好きなのでよく作ります。ごはんを入れてロシア風にしたりもします。
作り方
- 1
キャベツはゆでるかレンジにかけて、芯のところをそぎ切りしておく。
ボールに●の材料を全部入れる。 -
- 2
よくこねて、ナツメグ、塩こしょうをする。４等分して俵型にまとめる。
-
- 3
キャベツを広げて、２を包む。
-
- 4
圧力鍋にロールキャベツを並べて、隙間があれば、キャベツなどの野菜を詰める。
-
- 5
トマト缶、ブイヨン（砕く）ローリエを入れ、蓋をして圧力がかかり蒸気がでたら、弱火にして６分。火を止めたら自然冷却。
-
- 6
蓋を開けたら、水とケチャップをくわえて少し煮る。
-
- 7
器に盛ったら、パセリをふる。好みでサワークリームを添える。なければヨーグルトで代用しても。
コツ・ポイント
私は、キャベツはポリ袋に入れて、電子レンジに３分くらいかけちゃいます。
圧力鍋がなければ、５に水をくわえて、蓋をして弱火でことこと煮て下さい。
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