ゆずが入ったさばの味噌煮
フラワーはながっぱ @cook_40029235
仕上げにゆず皮を少し入れただけで更に美味しい味噌煮に変身!!柔らくてご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもの味噌煮を作っていたら、買ってきたゆずが目に入りパパッと入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは3枚おろしにし小骨を取り熱湯を振りかけて臭みを取ります。
- 2
鍋に酒を入れ火にかけ沸騰したら水、☆、1を入れ落し蓋をして10～15分弱火で煮ます。
- 3
煮汁で味噌を溶いてゆず皮と一緒に加え３分ほど煮て出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
さばは熱湯をかけてしっかりと臭みを取ります。また、煮崩れないように落し蓋をして弱火で煮ます。
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