秋の収穫祭り〜フジリといっしょに
秋の恵みとフジリを、シンプルな味付けでいただきます。プリプリもちもちのフジリが最高！
このレシピの生い立ち
Barillaのクックモニターに当選。中に入っていたブックレットを眺めながら、突然思い浮かんだレシピです。想像上のものが現物になる感動はいいですね。
秋の収穫祭り〜フジリといっしょに
秋の恵みとフジリを、シンプルな味付けでいただきます。プリプリもちもちのフジリが最高！
このレシピの生い立ち
Barillaのクックモニターに当選。中に入っていたブックレットを眺めながら、突然思い浮かんだレシピです。想像上のものが現物になる感動はいいですね。
作り方
- 1
当選したBarillaのフジリ（FUSILLI)を使います。このねじねじパスタがフジリって言うとは知らなかった(^^;
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- 2
フジリを規定時間のマイナス1分に設定して茹でる。
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- 3
火をつけずにオリーブ油をひいた上に、にんにくを切り口を下にして並べ着火。香りが出るまで弱火で揺すりながら炒める。
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- 4
にんにくを取り出し、鮭を焼く。あとで蒸し焼きにするので完全に火を通さなくてよい。
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- 5
鮭を取り出し、カボチャを焼く。反面焼けたら裏返して…
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- 6
なすの皮を下にして周りに並べ…
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- 7
キノコ類を入れていきますが、火の通りにくいキノコから順に…
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- 8
乗せていく。
白ワインを回しかけふたをして一旦強火で沸騰させたら弱火にし、蒸し焼きにする。 -
- 9
途中でなすの火の通りの様子を確認しつつなすをひっくり返し、再度ふたをしてしばし待つ…
- 10
カボチャやなすにあらかた火が通ったら、茹で上がったフジリを投入し、コンソメと塩こしょうを強めに振りかけ…
- 11
蒸し焼きで出た汁と調味料が全体に混ざるように優しく混ぜ、鮭とにんにくを乗せ再びふたをして…
- 12
鮭に火が通ったら出来上がり。
- 13
※パセポンがある方はかけてください、彩りがキレイになりますよね。
私は不覚にも忘れていた…(-_-;)
コツ・ポイント
6.のカボチャとなすの配置は守ってください（意味あり）
カボチャとなすに火が通り過ぎて煮くずれないように（崩れてもうまいけどね）
実はこのねじねじのパスタは苦手でしたが、このBarillaのフジリはモチモチで本当に美味しかった！驚愕！
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