韓国家庭のプルコギ風 豚&たまねぎ炒め♥

tami0926
tami0926 @cook_40127956

韓国のお友達から教えてもらいました。
超簡単でとっても美味しい!
ご飯が進みます!

このレシピの生い立ち
韓国のお友達のお家に遊びに行ったときに聞きました。
このタレに砂糖を足したり唐辛子パウダーを入れたりしていろいろと作るそうですよ~。

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材料

3人分
  1. 豚肉(肩ロースやバラなど)  200g位
  2. たまねぎ  1個
  3. 《タレ》
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. ゴマ 大さじ1
  8. コチュジャン ※無くてもOK 大さじ半分
  9. にんにく ひとかけ
  10. ※水 100cc

作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の背や麺棒でたたきつぶしておく。
    ビニール袋に入れてつぶすと飛び散らなくていいです。

  2. 2

    たまねぎは1cm幅位にザクザク切る。豚肉は食べやすい大きさに。

  3. 3

    水以外の材料を全部ボールに入れて手でよく揉む。にんにくを袋でたたいた方は全部袋に投入してもみもみ。

  4. 4

    15分程放置してから、フライパンに油をひかずそのまま全部投入!火は中~強火です。

  5. 5

    にんにくとごま油の香りがたって肉の色が変わるまで焼く。
    最後に水を加えてフタをして3分ほど煮て出来上がり!

コツ・ポイント

焦げ付かないように火加減に注意してください。
IHで作る時は最後の煮込む時間を少し長めにすると良いかも。
薄切りのお肉を使うと濃い味になるかもしれません。水の量で調整してください。

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レシピ作者

tami0926
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