トマト缶と香味野菜で洋風かた焼きそば
Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055
トマト缶詰使い切れない事無いですか？焼きそば麵はパック単位でスーパーで安いし、保存性良いし冷蔵庫にストックしてませんか？
このレシピの生い立ち
トマト缶と中華ソバと香味野菜が余っていたので、普段作る中華堅焼きソバのバリエーションとして思い付きました。開いたトマト缶と、焼きソバ麺が冷蔵庫に有れば作ってみて下さ～い(^^)/~~~
トマト缶と香味野菜で洋風かた焼きそば
トマト缶詰使い切れない事無いですか？焼きそば麵はパック単位でスーパーで安いし、保存性良いし冷蔵庫にストックしてませんか？
このレシピの生い立ち
トマト缶と中華ソバと香味野菜が余っていたので、普段作る中華堅焼きソバのバリエーションとして思い付きました。開いたトマト缶と、焼きソバ麺が冷蔵庫に有れば作ってみて下さ～い(^^)/~~~
作り方
- 1
焼きそば麵を水道で洗い、電子レンジで1分チン。麺が、固まりからほぐれます
- 2
フライパンに油入れて麺を平べったく広げます。動かさず中火で焦げ目が付いてパリパリになれば裏返して同様に(皿に取り出す)
- 3
油入れて豚ミンチをほぐしながら炒める。軽く色が変わればキャベツ投入。トマト缶、コンソメ顆粒、砂糖投入
- 4
軽く煮詰めて、隠し味にソース。黒胡椒。庭のパクチーやパセリ等香味野菜をみじん切りして入れて火を止める（無くても良い）
- 5
油で焼いてパリパリになった焼きそばに、4をかけます。粉なチーズを好みで振りかけます。タバスコも良いかも
コツ・ポイント
1．麺2袋使えば、この具の分量で2人分可能だと思います。
2．香味野菜が余っていれば、火を止める直前に混ぜ込みましょう。風味がUPします。ポピュラーな中華堅焼きそばの変化形としていかがでしょうか？(^^)
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