きゅうりと豆腐の冷や汁ご飯

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液みそあらだしでさっと作れるきゅうりと豆腐の簡単冷や汁ご飯です。食欲のない時でもさっぱりおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち
「液みそ あらだし」を使ったさっぱりレシピ。時短簡単でさらっと食べたい時にぴったりのレシピです。

きゅうりと豆腐の冷や汁ご飯

液みそあらだしでさっと作れるきゅうりと豆腐の簡単冷や汁ご飯です。食欲のない時でもさっぱりおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち
「液みそ あらだし」を使ったさっぱりレシピ。時短簡単でさらっと食べたい時にぴったりのレシピです。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. 豆腐 100g
  3. 青じそ 2枚
  4. ご飯 300g
  5. いりごま 適量
  6. 【A】
  7. 液みそ あらだし 大さじ2
  8. すりごま 大さじ1
  9. 冷水 200ml

作り方

  1. 1

    今回は、「液みそ あらだし」を使います。

  2. 2

    【A】は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    きゅうりはたたいて割り、豆腐は粗くくずす。青じそはせん切りにする。

  4. 4

    器にご飯を盛り、<3>を盛り付ける。<1>を注ぎ、いりごまをふる。

コツ・ポイント

鯵や鯖などの魚のほぐし身を加えるとより本格的な冷や汁にできます。

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