♦牛すじ肉のハッシュドビーフ♦
じっくり煮込んだ牛すじ肉は美味しいです。隠し味ははちみつとコーヒー♪
このレシピの生い立ち
牛筋、よく買うので。
作り方
- 1
牛肉は切って、熱したフライパンで焼き目をつける。☆と共に鍋に入れて４０～５０分ほど煮込む。アクが浮いてきたらすくい取る。
- 2
じゃがいもと人参を切って５分ほど水にさらした後、水気をふきとる。
- 3
熱したフライパンに油をひいて、野菜類を全て入れる。玉葱がしんなりするまで炒める。バターを入れて全体に絡ませる。
- 4
①に③を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。（水が足りなくなったら足す）
- 5
★を加えて少し煮込む。味を見て塩コショウで調整。
- 6
皿に盛り付けてポーションミルク・パセリなどをかけて完成！ご飯やパンにも合います♪
コツ・ポイント
水が足りなくなったら適宜足してください。
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