れんこんのパリパリチーズ焼き

あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644

地味なレンコンを存在感のある洋風レシピにしたら子供も大喜びするよ^ ^お弁当にもおすすめです^ ^
このレシピの生い立ち
初めは一つ一つ焼いていたのですが、時間がかかるので、まとめて作ってみました。
味はクレイジーソルトなども試してみたのですが、シンプルな塩コショウの方が美味しかったです。チーズに塩気があるので塩コショウは軽めがいいです。

れんこんのパリパリチーズ焼き

地味なレンコンを存在感のある洋風レシピにしたら子供も大喜びするよ^ ^お弁当にもおすすめです^ ^
このレシピの生い立ち
初めは一つ一つ焼いていたのですが、時間がかかるので、まとめて作ってみました。
味はクレイジーソルトなども試してみたのですが、シンプルな塩コショウの方が美味しかったです。チーズに塩気があるので塩コショウは軽めがいいです。

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材料

2~3人分
  1. れんこん 1パック
  2. ミックスチーズ(ピザ用) 適量
  3. 塩、コショウ 少々
  4. 分量外

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をピーラーでむき、輪切りにする。色が変わらないよう酢水につけておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、チーズをパラパラとフライパンにしきつめる。

  3. 3

    チーズが溶けてきたら輪切りにしたレンコンをその上に置き、塩コショウする。

  4. 4

    チーズの端が少し色が変わってきたら、はしなどで押さえ裏返す。

  5. 5

    裏がえしたら少し焼き、皿に移し後からハサミで切り分けます。

  6. 6

    少量の時はこんな感じで一つ一つ焼きます。

コツ・ポイント

チーズのまわりが少し茶色に色がかわったらはがしどき。焦げると美味しくなくなってしまうので注意です。パリっと仕上げるのがコツです。
袋に入って売っているスライスレンコンならすぐ出来てオススメです。

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あーりータイムズ
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はじめまして!! 高校生女子と子供より手のかかる40代食いしん坊夫と暮らしている主婦です。 食いしん坊夫の食い気はいつになったらなくなるのでしょうか? こんなわが家のエンゲル係数を下げるため、毎日がんばって料理しています。私は、食べるより作る方が好きです。 よろしく!!
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