甘辛レンコンのせ!!だしまき卵焼き

あゆみチャン
あゆみチャン @cook_40094036

レンコンの食感が出し巻き卵にあう。しかも時短簡単!!ご飯にもお酒のおつまみでもすすむレシピです
このレシピの生い立ち
卵が大好きでさらにご飯にあうように考えたレシピです

甘辛レンコンのせ!!だしまき卵焼き

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材料

  1. 卵 ３個
  2. ☆水 60cc
  3. ☆片栗粉 小さじ2
  4. ☆塩 ふたつまみ
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆薄口醤油 大さじ１
  8. レンコン 好みの量薄切り
  9. ★ゴマ油 少し
  10. ★ゴマ 少し
  11. ★砂糖 大さじ１
  12. ★醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆をといて卵とあわせまぜてやく。

  2. 2

    薄切りにして水にさらしたレンコンを★でやく。多めのゴマ油でカリッとやく、最後にごまをかけて、焼いた卵の上にのせる。

コツ・ポイント

レンコンはカリカリにしあげる。★を多めにして卵にタレがかかる程にしてもよい
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