簡単おいしいハンバーグ
ヘレナ☆ @cook_40107129
簡単なのに、コクのあるソースに仕上がります！ぜひお試しを！！
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいソースを作りたくて、試行錯誤したレシピです＾＾ぜひお試しください。
簡単おいしいハンバーグ
簡単なのに、コクのあるソースに仕上がります！ぜひお試しを！！
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいソースを作りたくて、試行錯誤したレシピです＾＾ぜひお試しください。
作り方
- 1
Aをよく炒め、冷まして置きます。
Bは、よく混ぜ浸して置きます。 - 2
ボウルに合いびき肉、溶いた卵、1の炒め玉ねぎ、浸したパン粉、Cを入れ手でよく練ります。
- 3
2のタネを6等分にして、小判型に整え、真ん中をくぼませます。
- 4
熱したフライパンに牛脂を溶かし、ハンバーグをいれ両面こんがりと焼き、適量の水（分量外）をいれ蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
焼いたハンバーグをお皿に盛ります。
- 6
ハンバーグを焼いた後のフライパンに、赤ワインを入れ木べらなどでこそぎ落としながら、強火で半量になるまで火にかけます。
- 7
6の中にDを入れ、ソースが柔らかくなるまで火にかけます。
- 8
ハンバーグをのせたお皿に、7のソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ハンバーグの中まで火が通ったか確認するには、ハンバーグの真ん中の盛り上がったところを軽く押し、煮汁が赤くなく茶色い汁がでればOKです。
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