ご飯のお供♪じゃこと大根の葉☆佃煮風炒め
てぃぐまな @cook_40122655
材料はシンプルですが、ご飯が進む一品です☆
おにぎりの具にも♪
簡単で、すぐ出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
元のレシピは何だったか覚えてないほど(気づいたら作ってた!?)昔から作ってるお気に入りメニュー☆
アプリでひらく作り方
- 1
・大根葉は洗って、３、４㎜幅に切ります。（ねぎの小口切りの要領で）
・■の調味料を合わせておきます。 - 2
フライパンに大根葉とじゃこを入れます。強火にし、水分が飛んだら、ごま油を回しかけ、さい箸でまんべんなく混ぜます。
-
- 3
じゃこにまんべんなく油がまわり、カリカリになってきたら、酒を回しかけ混ぜます。
- 4
酒の水分がとんだら、合わせた■の調味料を回しかけ、さらに水分が飛ぶまで混ぜながら炒めます。
-
- 5
白ゴマや七味をふっていただいでも美味しいです☆
-
コツ・ポイント
・強火で、絶えず混ぜながら炒めること。
・調味料は回しかけて入れること。
・フライパンに焦げ付く前に、お皿にあげること。
を気をつけたら美味しく出来上がること間違いなし♪
※大根の代わりにかぶの葉でも♪
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