洋ナシのプリンタルト
rukaruna @cook_40031446
スライスした洋ナシとプリンが入ったタルトです。
家にある材料でつくれます。
このレシピの生い立ち
頂き物のラフランス。食べ頃を逃してしまったので タルトになりました。
余ったタルト生地はクッキーにしても美味しいです。
洋ナシのプリンタルト
スライスした洋ナシとプリンが入ったタルトです。
家にある材料でつくれます。
このレシピの生い立ち
頂き物のラフランス。食べ頃を逃してしまったので タルトになりました。
余ったタルト生地はクッキーにしても美味しいです。
作り方
- 1
ﾀﾙﾄ生地を作る。
柔らかくしたﾏｰｶﾞﾘﾝに砂糖を加え、ふわっとするまで混ぜたら、卵を入れよく混ぜる。 -
- 2
①にふるった薄力粉を入れ切るように混ぜ込んでいく。
-
- 3
そぼろ状態になじんだらﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れひとまとめにする
-
- 4
休ませた生地を3mmくらいにのばし､ﾀﾙﾄ型に敷き込む。
-
- 5
ﾌｫｰｸで底面に穴をあけ更に1時間くらい冷蔵庫で休ませる｡
-
- 6
⑤の生地に、
ｵｰﾌﾞﾝ用ｼｰﾄと重石をのせ190度のｵｰﾌﾞﾝで20分程空焼きする。 -
- 7
重石をｼｰﾄごとはずしたら、溶き卵を塗り更に15分から20分焼く 。
（ﾀﾙﾄｹｰｽの完成） - 8
中身をつくる。洋ﾅｼは5mm位にｽﾗｲｽ。ﾌﾟﾘﾝ液は材料すべてよく混ぜる。この時⑥で使った溶き卵の残りも入れる｡
- 9
ﾀﾙﾄｹｰｽにｽﾗｲｽした
洋ﾅｼを放射線状に並べ、上からﾌﾟﾘﾝ液を流し込む。 - 10
170度のｵｰﾌﾞﾝで、
40分から50分、
ﾌﾟﾘﾝが固まるまで焼く。 -
- 11
切り分けたらこんな感じ。
-
コツ・ポイント
★生地をのばす時、ラップを敷いたまな板に生地を乗せ上からラップをかけて伸ばしています。（うち粉するのが面倒なので）
★空焼きする時の重石はタルトストーンが無いので古くなった大豆や黒豆で代用してます。
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たかにょり -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094861
