厚揚げプラス★豚の生姜焼き

ちかぐれーと's cooksnap of when they made 厚揚げプラス★豚の生姜焼き.
★yukako★
★yukako★ @cook_40128745

コクのある厚揚げは、生姜焼きにするととっても美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
ある料理番組で取り上げられたレシピに、他の材料をプラスしました。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. エリンギ 中2本
  3. 豚肉薄切り 250ｇ
  4. 小麦粉 適量
  5. ●醤油 大3
  6. ●みりん 大3
  7. ●酒 大3
  8. ●ケチャップ 小3
  9. ●おろし生姜 小3
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げ・エリンギは８ｍｍ幅程度の厚さに切る。

  2. 2

    １の厚揚げとエリンギの表面に、まんべんなく小麦粉をまぶす。

  3. 3

    同様に、豚肉にも小麦粉をまぶす。

  4. 4

    ●の調味料を合わせてよく混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、強火にかけて厚揚げを表面に焼き目がつく程度に焼く。

  6. 6

    5の厚揚げを取り出し、エリンギを加えて同様に焼く。

  7. 7

    6のエリンギを取り出し、豚肉も同様に焼く。

  8. 8

    豚肉に色がついたら、厚揚げ・エリンギを戻し入れ、4の合わせ調味料を加えさっと煮絡めて、出来上がり★

コツ・ポイント

調味料にケチャップを入れることで、生姜の辛みがまろやかになります。

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★yukako★
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