豚のメープル生姜焼き

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クランチーズ
クランチーズ @cook_40022046

砂糖・みりん不使用。少量のメープルシロップでコクのある美味しい生姜焼きができました！
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州さんのメープルシロップのモニターをさせていただきました。
メープルシロップが和食に使えることを知り、週１で作る生姜焼きに！
味ももちろんですが、照りっ照りで見た目も食欲そそる美味しい生姜焼きができました☆

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材料

２人分
  1. 豚肉薄切り 250ｇ
  2. 小麦粉 適量
  3. 醤油 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. カナダ・ケベック州産のメープルシロップ 小さじ１～２
  6. 生姜すりおろし 小さじ１
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉以外の材料を混ぜ合わせておく。
    メープルシロップは小さじ１で作りましたが、甘めがすきなら小さじ２でも。

  2. 2

    豚肉に薄く小麦粉をつける。（たれにとろみをつけるため）

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉を焼く。

  4. 4

    両面焼けたら、合わせ調味料を加える。

  5. 5

    照りよく、たれが豚肉に絡んだら完成。

コツ・ポイント

メープルシロップは小さじ１～２でも、甘みとコクがしっかりとついて美味しいです。
最初に調味料を合わせておくと、慌てず失敗なしです＾＾

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レシピ作者

クランチーズ
クランチーズ @cook_40022046
に公開
BakingもCookingも大好き☆今はお料理の本やクックパッドのみなさんのレシピを参考にすることが多いですが、オリジナルレシピをどんどん作り出せるようになりたいです！
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