シュガーフリー☆男子納得の厚揚げ生姜焼き

アップルパイの実's cooksnap of when they made シュガーフリー☆男子納得の厚揚げ生姜焼き.
うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

味付けは甘酒としょうゆだけ！男子も納得、食べ応え抜群のヴィーガン仕様、厚揚げしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
お肉や砂糖を使わなくても、おいしくて食べごたえもあり、夫や食べ盛りの男子も喜ぶしょうが焼きを作りたかったので試行錯誤して誕生したレシピです。
わが家では必ずおかわりしてくれる定番おかずになりました！

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. しょうゆ 大さじ2～
  3. 甘酒 大さじ3～
  4. おろししょうが 小さじ1/2
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを厚さ1センチくらいに切り（大きさは好みで）、両面に茶こしなどで片栗粉を薄く振っておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、厚揚げを両面カリッとするまで焼いて、取り出しておく。

  3. 3

    2のフライパンに甘酒としょうゆ、おろししょうがを入れて軽く煮たたせ、ブクブク泡が出るまで少し煮詰める。

  4. 4

    焼いた厚揚げをフライパンに戻し入れて、3と絡めて完成！

コツ・ポイント

厚揚げは分厚く切りすぎるよりも薄めに切った方がしょうがだれの味を堪能できます。時間がなければ１のプロセスを飛ばしてもいいのですが、１のプロセスを踏むことで食べごたえが出て、タレもよく絡んで格段においしくなります。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059
に公開
地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram：https://www.instagram.com/mg08202012/
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