節約☆厚揚げの生姜焼き

厚揚げは7mm程の拍子切りにし、ビニール袋に入れ、焼く直前に小麦粉大さじ1を振り入れ、袋ごと振って全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉をまぶした厚揚げを広げて中火で焼く。全体がこんがり焼けたら一旦取り出す。

豚肉に7割程程火が通ったら玉葱を加えて箸でほぐし、中火～中弱火で蓋をして2分蒸し焼きにする。

③を戻し、◎を加えて味がしっかり絡むよう時々混ぜて煮詰めていく。
汁気が少なくなったら完成です。