たらのクリーム煮♡
ととろ＆めい @cook_40051864
牛乳多めであっさり味に仕上げました。
お好きな白身魚でどうぞ～♪1人前263kcal
このレシピの生い立ち
魚料理は、和風より洋風が好むので、我が家人気のクリーム系で作ってます＾＾
たらのクリーム煮♡
牛乳多めであっさり味に仕上げました。
お好きな白身魚でどうぞ～♪1人前263kcal
このレシピの生い立ち
魚料理は、和風より洋風が好むので、我が家人気のクリーム系で作ってます＾＾
作り方
- 1
玉ねぎ・マッシュルームは厚めのスライス。
トマトは湯むきしスライスしておく。
鱈の骨を骨抜きで抜いて、適当な大きさに切る -
- 2
鱈に酒をふりしばらく置いた後、水気をふき取る。フライパンにオリーブ油を熱し、強火で皮目から表面をパリッと焼き取り出す。
-
- 3
フライパンの汚れをふき取りオリーブ油・にんにく・玉葱・マッシュルームを炒める。透き通ったら白ワインを加えアルコール飛ばす
-
- 4
牛乳・チキンスープの素・ローリエを加え軽く煮こむ（弱火）
-
- 5
トマト・鱈・生クリームを加え、鱈に火が通ったら出来上がりです。（弱火で！ぐつぐつ煮ないように～）
-
コツ・ポイント
・②のタラは後で煮込むので、中まで火は通さなくて良いです。
・皮目はしっかり焼いて下さい（臭みが取れます）
・牛乳生クリームを加えたら沸騰させないようにします（分離を防ぐ為）鱈に火を通しすぎないように～
似たレシピ
-
-
-
-
-
たらとマッシュルームのトマトクリーム煮 たらとマッシュルームのトマトクリーム煮
象印のオーブンレンジ『EVERINO』で作るトマトクリーム煮です。EVERINOに付属されている耐熱性ガラスボウルに材料を入れてチンするだけ。たらは皮と骨を取るので食べやすく、生クリームを加えることでまろやかで程よい酸味のトマトとよくからみます。
-
-
鱈とじゃがいものセージクリーム煮 鱈とじゃがいものセージクリーム煮
牛乳とヨーグルトを使うクリーム煮なのであっさり。鱈の美味しい出汁とクリームにセージのかおりが一緒になり美味しいソースに
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18097060
