★以外の材料をHBに入れ捏ねます。生地を一つにまとめ、水で濡らしたキッチンペーパーにラップを被せベンチタイムを取ります。

天板の大きさに合わせて四角に伸ばし
菜ばし等で等間隔に凹みを作ります。

パルミジャーノ レッジャーノをすりおろします。

そら豆とカットしたベーコンを順番に並べチーズを掛けます。この「そら豆」が半分くらい埋まる様に生地の中に押し込みます。

200度に余熱したオーブンで約20分焼いて完成です。
焼きあがったら熱いうちに、刷毛で表面にオリーブオイルを塗ります。

大きさを揃えて正方形にカットしたら完成です。