* トマト入りスクランブルエッグ *
sachi** @cook_40038553
あっという間にできるスクランブルエッグ。忙しい朝にぴったりです。野菜もしっかり取れる栄養ばっちりな１品★
このレシピの生い立ち
忙しい朝食に。そしてお弁当に。
* トマト入りスクランブルエッグ *
あっという間にできるスクランブルエッグ。忙しい朝にぴったりです。野菜もしっかり取れる栄養ばっちりな１品★
このレシピの生い立ち
忙しい朝食に。そしてお弁当に。
作り方
- 1
【下準備】
卵をボールに割り入れ★を加えよく混ぜ合わせる。トマトはざく切り。カイワレ大根は根を切り落としておく - 2
フライパンを熱し、バターを溶かす。トマトを加えて強火で一気に炒める。
- 3
【2】のトマトをフライパンの隅に寄せ、空いたスペースに卵を一気にじゃーっと流し込む。（ここも強火で）
- 4
卵がぶくぶく言ってきたら菜箸で大きくかき混ぜるようにしてトマトと混ぜ、一緒に炒める。
- 5
卵が半熟状態でカイワレ大根も加え、ざっくりと炒め合わせる →完成！
コツ・ポイント
下準備をしたらあとは強火で一気に炒めます。（トマトの水分で多少油が飛びますが我慢！）
そのほうが卵がふわふわに仕上がります。
牛乳がなかったら省略可。パルメザンチーズは是非入れてください。コクが違いますっ！
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