絶品!!本格ほろほろのチャーシュー
☆ちは @cook_40117252
圧力鍋を使って、自宅で簡単にほろほろのチャーシューが作れちゃいます☆
簡単なので、是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ラーメン大好きです。トッピングを豪勢にしたいッ!!ッてことで、自分でチャーシューを作ってみました。
絶品!!本格ほろほろのチャーシュー
圧力鍋を使って、自宅で簡単にほろほろのチャーシューが作れちゃいます☆
簡単なので、是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ラーメン大好きです。トッピングを豪勢にしたいッ!!ッてことで、自分でチャーシューを作ってみました。
作り方
- 1
お肉はタコ糸で縛っておきます。しょうがは薄切りにします。
- 2
フライパンに油をひいて、焼き目をつけます。
-
- 3
圧力鍋に材料を全部入れて、25分加圧します。25分たったら、鍋に水をかけて急冷し、ねぎとしょうがを取り出します。
-
- 4
再び22分加圧します。今度は、自然放置で圧が抜けるのを待ちまって出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・お肉に焼き目をつけるときは、強火で表面を結構こんがりさせた方がおいしくできます。
・完成したチャーシューは、完全に冷めてから切ってください。(熱いうちに切るとお肉がボロボ ロしちゃってうまく切れません。)
・冷凍で約１ヶ月もちます。
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