里芋の梅煮

単！！
単！！ @cook_40050638

梅干しの酸味が煮物に合います、里芋のぬめりと出汁の甘味とともに味わってください
このレシピの生い立ち
知人に梅干しをたくさんもらい、半年ほどかけていろいろな料理に使って減らしていて、今回は里芋の煮物に使いました

里芋の梅煮

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 里芋の梅煮.
ナーちゃん's cooksnap of when they made 里芋の梅煮.
Chiccoちこ's cooksnap of when they made 里芋の梅煮.
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単！！ @cook_40050638

梅干しの酸味が煮物に合います、里芋のぬめりと出汁の甘味とともに味わってください
このレシピの生い立ち
知人に梅干しをたくさんもらい、半年ほどかけていろいろな料理に使って減らしていて、今回は里芋の煮物に使いました
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材料

２人分
  1. 里芋 小６個
  2. 梅干し １個
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. 酒 小さじ１
  5. みりん 小さじ１
  6. 砂糖 小さじ１
  7. 顆粒だしの素 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、梅干しは種を取り除いて細かく叩きペースト状にする

  2. 2

    鍋に里芋とひたひたの水を入れて加熱し、煮立ったら調味料と梅干しを入れる

  3. 3

    煮汁がほとんどなくなるまで煮たら器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

お好みでかつおぶしをかけるなども良いでしょう
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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