夏にピッタリ♪ねりごま中華和え(棒々鶏)

大澤　美帆
大澤　美帆 @cook_40124915

サッパリ、ヘルシーだけど満足☆☆ ぜひ練り胡麻を使って自家製ダレの棒々鶏を♪ご堪能あれ〜！
このレシピの生い立ち
色々な市販のタレで、棒々鶏を食べていましたが、、(>_<)自家製が自分の中では一番満足出来ました(*´｀)

夏にピッタリ♪ねりごま中華和え(棒々鶏)

どりだお's cooksnap of when they made 夏にピッタリ♪ねりごま中華和え(棒々鶏).
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大澤　美帆
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サッパリ、ヘルシーだけど満足☆☆ ぜひ練り胡麻を使って自家製ダレの棒々鶏を♪ご堪能あれ〜！
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色々な市販のタレで、棒々鶏を食べていましたが、、(>_<)自家製が自分の中では一番満足出来ました(*´｀)
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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. きゅうり 1本
  3. パプリカ赤 大半分
  4. 酒 大さじ2位
  5. ★ねりごま・砂糖・酢 各大さじ1
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★すりおろしにんにく 少々
  8. ★鶏ガラスープ素 少々
  9. ☆ごま油 大さじ1
  10. ☆ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりを千切りか薄切りにし塩をふっておく。パプリカも薄い千切りに。ボール等に入れ冷蔵庫で冷やす。★をよく混ぜておく。

  2. 2

    鍋にささみと酒を入れ、ささみがかぶるくらいに水を入れ中火にかける。5、6分位で中身をお箸で開き赤身がなければok♪

  3. 3

    ささみを冷水にとりザルにあげ、氷を放りこみ冷やしながらさく。筋もこの時に除きます。

  4. 4

    冷やしたきゅうりは水分を軽く拭き、混ぜておいた★に☆をさらに混ぜ、ささみ・きゅうり・パプリカと和える。出来上がり！◎

コツ・ポイント

★を先に混ぜ、直前に☆も混ぜます！分離を防ぐのと、風味も違う気がします。 あとは冷ている方が断っ然美味しいです◎
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大澤　美帆
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塾の数学科の講師をしています☆ 都内下北在住の２６歳です。　　　休日はお酒をたしなみながら★気分よく料理をすることが幸せです（^^）　　仕事がある平日は，お弁当作りが楽しみ♪ 　　色々なレシピを増やしていきたいと思います↑ 　　　　よろしくお願いします☆
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