里芋の肉巻き

うさたぬき
うさたぬき @cook_40053174

里芋の煮物が飽きた人必見！！
照り焼きダレがごはんにぴったりです(*^^*)
このレシピの生い立ち
里芋の煮物に飽きたので作ってみました。

里芋の肉巻き

かばがらす's cooksnap of when they made 里芋の肉巻き.
まひここ♡'s cooksnap of when they made 里芋の肉巻き.
NAGANO久留米's cooksnap of when they made 里芋の肉巻き.
うさたぬき
うさたぬき @cook_40053174

里芋の煮物が飽きた人必見！！
照り焼きダレがごはんにぴったりです(*^^*)
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里芋の煮物に飽きたので作ってみました。
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材料

2人分
  1. 里芋 大3～４コ
  2. 豚しゃぶしゃぶ用 200ｸﾞﾗﾑ
  3. 小口切りネギ 適量
  4. 塩（滑り取り用） 小さじ1
  5. 塩 適量
  6. こしょう 適量
  7. タレ
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 酒 大さじ1
  12. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて適当な大きさに切ったあと塩もみして滑りをとる
    その後水洗いする

  2. 2

    レンジでチン（600wで６～７分）
    竹串がスッと刺さるくらいになったらOK

  3. 3

    里芋をマッシュする
    あら熱がとれたらネギ、塩、こしょうを混ぜて冷ます

  4. 4

    しゃぶしゃぶ肉（バラ肉薄切りでもOK）を長方形になるように並べる

  5. 5

    里芋を適当な大きさに丸めて肉で巻く

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして焼く

  7. 7

    適度に火が通ったら合わせておいたタレを入れて煮詰める
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