ダシの素は、メーカーや昆布やカツオなどの種類によって味の濃さや塩分が違うのでお好みで調節を。このレシピは濃いめの味ですが、うどんや材料と合わせるとちょうど良いと思います♡沢山ダシを入れても味が締まらないときは、塩をひとつまみいれてみて。