牛とゴボウの炊き込みごはん

momo1103's cooksnap of when they made 牛とゴボウの炊き込みごはん.
ぽれっ子's cooksnap of when they made 牛とゴボウの炊き込みごはん.
ataru_no
ataru_no @cook_40074032

牛肉とゴボウの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
実家で食べてた味です。

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. 薄切り牛肉 150ｇ
  3. ゴボウ 大きめ１/２本
  4. ゴマ油 大さじ1弱
  5. ○水 400ｃｃ
  6. ○粉末ダシ 小さじ1
  7. ○酒 大さじ2
  8. ○みりん 大さじ1/2
  9. ○醤油 大さじ2
  10. ○砂糖 大さじ1
  11. みつば お好みで

作り方

  1. 1

    米を洗いザルにあげ30分以上おく。

  2. 2

    ゴボウの皮をこそげ、ささがきにする。酢水(分量外)につける。

  3. 3

    牛肉を1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋にゴマ油を熱し、２を炒め、水気を切った３も加え炒める。○印を加え沸騰したら、中火で３分程煮る(柔らかくなくてＯＫ)。

  5. 5

    炊飯器に１を加え、ザルでこしながら４の汁を目盛りの少し下までいれ、具も乗せ炊き込みコースで炊く。

  6. 6

    お好みで三つ葉を混ぜると美味しいです。

  7. 7

    食べるラー油(レシピID:18033747 )をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

・５で味をみて足りなければ塩を加えて下さい。

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レシピ作者

ataru_no
ataru_no @cook_40074032
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食べる事が大好きで、作るのも好き。美味しいのが好きな夫と２人の娘のため頑張ってます♪ できるだけ更新! を目標にしてるブログもヨロシクですo(*^▽^*)o　　　　　　「With Relish]　 http://ataru7.blog51.fc2.com/
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