耐熱ボールに板チョコを割って入れる。レンジで1分チンして溶かす→よく混ぜる。
※まだ固かったら20秒ずつチンをして溶かす

ケーキ用マーガリンを6等分にし、溶かしたチョコの中に入れ、1分チン→チョコとよく混ぜ合わせる。

↑上の工程で、もしマーガリンが溶けすぎたら、氷水をあてて混ぜる。クリーム状になっているのがベスト。

砂糖を40g入れて、よく混ぜる。
※ほろ苦が好きな人はこの量で、甘い方が好きな人は60g

卵を卵黄と卵白に分けて別々のボールに入れる。

4の中に卵黄を1つずつ入れて、その都度よく混ぜる。

振るったココアを入れ、ゴムベラで混ぜる。※ボールの上にふるいをセットして、ココアをいれればOK

別のボールに入れておいた卵白に砂糖10gを入れ、しっかりとツノがたつメレンゲを作る。

ココアまで混ぜてある7のボールに
メレンゲを3分の1入れて、ゴムベラで混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、さっくりと混ぜ合わせる。
※ふるいをセットして入れてもOK

残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように混ぜる。

170度に温めたオーブンで20〜25分焼く。
☆パウンドケーキ型や四角いケーキ型にオーブンシートをひいておく。

焼き時間は目安に、楊枝を指して生地があまりくっついて来なければOK