ひじきとひよこ豆の重ね煮

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MARIKUNA
MARIKUNA @cook_40062596

重ねて蒸し煮にするだけなので、簡単！
このレシピの生い立ち
ひじきの重ね煮をしたら、その美味しさにはまってしまい、作ろうとひじきを戻したところ、大豆の水煮が無い・・・。急遽、ひよこ豆でやってみましたが、ほっくりしていて大豆よりおいしい！子供にも大好評でした。もちろん大豆でも出来ます♪

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材料

乾燥ひじき15g分
  1. 芽ひじき(乾燥) １５ｇ
  2. 人参(千切り) 1本
  3. 薄揚げ 1~2枚
  4. ひよこ豆の缶詰 400g缶（固形量２４０ｇ）
  5. 塩 一つまみ
  6. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を敷き、細く切った油揚げ、ひじき、人参、ひよこ豆の順にのせ、塩をまわし入れる。

  2. 2

    蓋をして中火にかけ、鍋が十分熱くなったら弱火で、人参に火が通るまで加熱。

  3. 3

    出来たら底から混ぜ、塩加減を調節する。

コツ・ポイント

いためなくても出来るので簡単です。私はアムウェイの大フライパンを使ったのですが、焦げにくいように底が厚い鍋やフライパンを使って調理するのをお勧めします。

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レシピ作者

MARIKUNA
MARIKUNA @cook_40062596
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簡単でおいしいものしか作りません。素材がいいと、シンプルな料理で十分おいしい。よろしくおねがいします。インスタやってます。@tavsan97
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