前菜に！セロリと小肌のマリネ♪
Deco’sレシピ @cook_40086700
作り置きができるので、パーティーの前菜にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな光り物（小肌など）を使ったレシピを考えました。
前菜に！セロリと小肌のマリネ♪
作り置きができるので、パーティーの前菜にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きな光り物（小肌など）を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
小肌酢〆は切り込みを入れてそぎ切りに、セロリの茎は筋をとって斜め切りに、葉は食べやすく切り、紫玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
酢、塩・こしょうを混ぜ、粒マスタード、グレープシードオイル（オリーブオイルでもOK）を入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。
- 3
ボウルに１と２を入れて混ぜ、できれば冷蔵庫で１時間以上おいて味をなじませて器に盛り、セロリの葉とプチトマトを飾る。
コツ・ポイント
味がよくなじむように、小肌に切り込みを入れることと、ちょっと早めに作って冷やしておくと美味しいです！
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