ありもので玉子とじ〜今日は中葱で〜
ぎんとし @cook_40130086
中葱の甘みと食感が楽しめる玉子とじです。
このレシピの生い立ち
普段はにらともやしで作りますが、いただき物の中葱を無駄なく使いたくてニラの代わりに使ってみました。
ありもので玉子とじ〜今日は中葱で〜
中葱の甘みと食感が楽しめる玉子とじです。
このレシピの生い立ち
普段はにらともやしで作りますが、いただき物の中葱を無駄なく使いたくてニラの代わりに使ってみました。
作り方
- 1
材料は同じ大きさに切りそろえておく。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ1cm幅に切った豚こまを入れて中火にかける。その方が豚こまがほぐれやすいです。
-
- 3
肉の色が変わったら火の通りにくい葱の茎から順に炒めます。
-
- 4
具材を炒め軽く塩胡椒をししんなりしたらほんだしを加え混ぜ合わせる。
-
- 5
たまご3個を割り味の素2振りを入れよくまぜる。フライパンに内側から外に円を描くように流し込む。蓋をして弱火で5分焼く。
-
- 6
たまごに火が通ったら完成。
コツ・ポイント
家にある野菜と冷蔵庫にあるハムやかまぼこなどでも作れます。たまごを綺麗に焼きたい時は一度フライパンから炒めた具材を出してキッチンペーパーでフライパンを拭き油大さじ2を足して焼いてください。
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